28.01.2018 – Воркшоп: Создание закупочной группы в отрасли HoReCa в Украине

ИТОГ ВОРКШОПА ПО СОЗДАНИЮ ЗАКУПОЧНОЙ ГРУППЫ В ОТРАСЛИ HORECA В УКРАИНЕ

28 января 2018 года | Киево-Могилянская бизнес-школа [kmbs]

28 января 2018 г. в Киево-Могилянской Бизнес Школе [kmbs] состоялся воркшоп по созданию украинской закупочной группы в отрасли HoReCa. Мероприятие проведено основываясь на опыте крупнейшей польской гастрономического закупочной группы Horeca GGZ и оператора технологической платформы для закупок фирмы Hinode, а также результатах и достижениях проекта «Покупаем Вместе!». Воркшоп вызвал большой интерес – всего участие приняло около 60 человек, среди них управленцы и владельцы различных заведений общественного питания, представители фирм-поставщиков отрасли HoReCa, профильные СМИ и другие лица заинтересованные будущим украинской гастрономии.

Организаторами мероприятия были польские фирмы Horeca GGZ и Hinode, а также киевский Центр Компетенций закупочных групп созданный в рамках проекта «Покупаем Вместе!». Воркшоп организован при поддержке и содействии Киево-Могилянской Бизнес Школы [kmbs] и Ukrainian Food Valley. Мероприятие провели спикеры из Польши и Украины:

Мариуш Косьцьолек (Mariusz Kościołek) – Член Совета Правления фирмы Hinode – оператора закупочной платформы;
Томаш Савздарго (Tomasz Sawzdargo) – Председатель Совета Правления польской гастрономического закупочной группы Horeca GGZ;
Томаш Будзяк (Tomasz Budziak) – Координатор проекта «Покупаем Вместе!»;
Наталья Гордийчук – руководительница программы Agri Food MBA [kmbs];
Николай Пархоменко – Консультант Закупочных Групп, представитель Центра Компетенций закупочных групп;
Иван Сикора – Консультант Закупочных Групп, представитель Центра Компетенций закупочных групп;
Андрей Цяпута – Медиа-Координатор проекта «Покупаем Вместе!».

Мероприятие началось с краткого представления проекта «Покупаем Вместе!» – Томаш Будзяк (Координатор проекта) рассказал об основных достижениях и результатах проекта, акцентировал внимание на созданных Центрах Компетенций закупочных групп и руководстве „Как создать закупочную группу B2B как прибыльный стартап?”, в котором подробно описано использование методологии Running Lean StartUp для создания закупочной группы. Далее польские эксперты и практики совместных закупок представили общую информацию о деятельности польской закупочной группы HoReCa GGZ, а также возможности использования и основные функции закупочной платформы предлагаемой фирмой Hinode.

Участники мероприятия активно присоединились к дискуссии и делились собственными впечатлениями и мнениями относительно использования польского опыта в Украине и возможности открытия закупочной группы в отрасли HoReCa. Одним и основных и, пожалуй, самых интересных элементов воркшопа было практическое задание по симуляции переговоров между поставщиками и заказчиками относительно условий закупок. Благодаря выполнению этого задания удалось предварительно определить основные возможные препятствия на этапе создания и налаживания функционирования закупочной группы. После практической части польские эксперты представили бизнес-модель, которая позволит эффективно использовать польский опыт и адаптировать его в Украине для создания закупочной группы в отрасли HoReCa.

Участники воркшопа получили от организаторов необходимые информационные материалы, а среди них синее руководство «Покупаем Вместе!» (упомянутое выше). Для всех желающих подробнее ознакомиться с методологией Running Lean StartUp – рекомендуем зарегистрироваться на e-Learning платформе проекта. Кроме того все присутствующие участники получили предложение присоединиться к группе инициаторов и первых членов украинской закупочной группы HoReCa с соответствующими бонусами и выгодами за начальную декларацию продолжения сотрудничества. Конкретные предложения для всех кто присоединился к инициативной группы и подписал протокол о намерениях будут представлены в ближайшее время (февраль 2018).

В завершение мероприятия подведено итоги предлагаемых решений и обсуждено с участниками их видение реализации амбициозной цели создания закупочной группы в области HoReCa, при поддержке технологической платформы для закупок. Польские эксперты представили также предварительный план и график дальнейшей работы. По возможности все желающие имели возможность задать вопрос, к тем кто не успел – просьба обращаться непосредственно к нашим экспертам.

Больше информации – уже скоро! Следите за информацией и новостями и нашей интернет-странице и Facebook.