СЕМИНАР ДЛЯ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СЕКТОРА HORECA 

5 декабря 2017 года | Киево-Могилянская Бизнес Школа [kmbs]

5 декабря 2017 года в рамках проекта «Покупаем Вместе!» в Киеве состоялся семинар для украинских представителей сектора HoReCa, посвященный представлению польского опыта реализации совместных закупок и предложения адаптации и использование в Украине этой бизнес-модели, привлекательной как для поставщиков, так и для заказчиков. Семинар провели польские эксперты:

• Томаш Савздарго (Tomasz Sawzdargo) – Председатель Совета Правления польской Гастрономического Закупочной Группы HORECA GGZ Sp. z o.o.;
• Мариуш Косьцьолек (Mariusz Kościołek) – Член Совета Правления фирмы HINODE Sp. z o.o., которая создала интернет-платформу закупок.

Мероприятие состоялось в известной украинской бизнес-школе и партнера проекта «Покупаем Вместе!» – Киево-Могилянская бизнес-школа [kmbs]. Семинар состоял из двух частей: для поставщиков (1) и для заказчиков (2), всего в событии приняло участие около 30 человек, которые представляют украинские рестораны, кафе, кейтеринговые фирмы и другие предприятия общественного питания, а также производителей и поставщиков сектора HoReCa.

Основной целью семинара было показать украинским предпринимателям из сектора HoReCa возможности, которые открываются благодаря накоплению объемов закупок/поставок в рамках отраслевых закупочных групп, а также представить бизнес-предложение благодаря которой польский опыт может быть внедрен в Украине. Специально для участников семинара польские эксперты кратко и содержательно представили чем занимается группа HORECA GGZ, кем являются ее члены (по состоянию на сегодня около 3500 членов), а также с какими поставщиками и производителями она сотрудничает (около 50). Представлено также спектр действий и инструментов, благодаря которым группа является привлекательной для предпринимателей и в далее динамично развивается. Показаны также преимущества и выгоды для всех сторон, участвующих в создании закупочной группы – бизнес-модель, которая работает по принципу 3хWIN – для заказчика, то есть предприятия общественного питания члена группы – для поставщика, то есть производителя, дистрибьютора или крупного оптовика – для закупочной группы, в качестве оператора платформы закупочной группы, специализирующейся на налаживании и согласовании коммерческих условий сотрудничества.

Самой интересной частью мероприятия стала сессия вопросов и ответов. Участники семинара активно включились в дискуссию и задавали много вопросов гостям из Польши. Без сомнения, во время семинара не обсуждены все аспекты создания и функционирования закупочной группы в сфере HoReCa, однако семинар стал первым практическим шагом на пути ее создания. Польские эксперты будут продолжать свою работу направленную на адаптацию польской модели к украинским условиям. Следующая встреча, также в форме семинара запланирована на 28 января 2018 года и также состоится в Киево-Могилянской бизнес-школе – подробная программа и время проведения будут сообщены в скором времени на сайте www.kupuimorazom.org.ua.

День перед семинаром HoReCa состоялась Итоговая Конференция проекта «Покупаем Вместе!». Это мероприятие стало официальным и торжественным завершением трех лет реализации Проекта в Украине, главной целью которого передача польского ноу-хау закупочных группах малым и средним украинским предприятиям. Подробнее о конференции ЗДЕСЬ.

Спасибо всем присутствующим и призываем в дальнейшем следить за информацией на тему закупочной группы в сфере HoReCa в Украине!

До встречи в Киеве 😉

Галерея: