WARSZTAT DLA PRZEDSTAWICIELI BRANŻY HORECA 

5 grudnia 2017 roku | Kyiv Mohyla Business School [kmbs]


W dniu 5 grudnia 2017 roku w ramach projektu «Kupuimo Razom!» w Kijowie odbył się warsztat dla ukraińskich przedstawicieli branży HoReCa, poświęcony przedstawieniu polskiego doświadczenia realizacji wspólnych zakupów oraz propozycji adaptacji i wdrożenia na Ukrainie modelu biznesowego atrakcyjnego zarówno dla dostawców, jak i kupujących. Warsztat przeprowadzili polscy eksperci:

  • Tomasz Sawzdargo – Prezes Zarządu polskiej Gastronomicznej Grupy Zakupowej HORECA GGZ Sp. z o.o.;
  • Mariusz Kościołek – Członek Zarządu firmy HINODE Sp. z o.o., twórcy internetowej platformy zakupowej.

Wydarzenie odbyło się w siedzibie renomowanej ukraińskiej uczelni biznesowej i partnera projektu KR! – Kyiv Mohyla Business School [kmbs]. Warsztat był podzielony na dwie części – dla dostawców (1) oraz dla zamawiających (2), w których w sumie wzięło udział około 30 osób reprezentujących ukraińskie restauracje, kawiarnie, firmy cateringowe i inne podmioty zajmujące się gastronomią, a także producentów i dostawców dla branży HoReCa.

Głównym celem warsztatu było pokazanie ukraińskim przedsiębiorcom w sektorze HoReCa możliwości jakie daję kumulacja wolumenu zakupów/dostaw w ramach branżowych grup zakupowych oraz przedstawienie propozycji biznesowej jak polskie doświadczenie może być implementowane na Ukrainie. Specjalnie dla uczestników warsztatów polscy eksperci krótko i zwięźle zaprezentowali czym się zajmuje HORECA GGZ, kim są jej członkowie (obecnie ok. 3500 członków) oraz z jakimi dostawcami i producentami współpracuje (ok. 50). Przedstawiono także zakres działań i narzędzia, dzięki którym grupa zakupowa jest atrakcyjna dla przedsiębiorców i nadal dynamicznie rozwija się. Pokazano również korzyści i zyski dla wszystkich stron tworzonej grupy zakupowej – model biznesowy który działa na zasadzie 3 x WIN – dla zamawiającego, czyli firmy gastronomicznej członka grupy – dla dostawcy, czyli producenta, dystrybutora lub dużego hurtownika – dla grupy zakupowej, jako operatora platformy zakupowej wyspecjalizowanego w nawiązywaniu i negocjowaniu warunków handlowych.

Zapewne najciekawszą częścią wydarzenia była sesja pytań i odpowiedzi. Uczestnicy warsztatów aktywnie włączyli się w dyskusję i zadawali mnóstwo pytań gościom z Polski. Bez wątpienia nie omówiono wszystkich aspektów tworzenia i funkcjonowania grupy zakupowej w branży HoReCa, jednak warsztat stał się pierwszym praktycznym krokiem na drodze do jej zapoczątkowania. Polscy eksperci będą kontynuować swoje działania na rzecz adaptacji polskiego modelu do warunków ukraińskich. Kolejne spotkanie, również w formie warsztatu jest zaplanowane na 28 stycznie 2018 r. również w Kyiv-Mohyla Business School [kmbs] – szczegółowy program oraz godz. wydarzenia będą podane niebawem na stronie www.kupuimorazom.org.ua.

Dzień przed warsztatem HoReCa, odbyła się Konferencja Podsumowująca trzy lata realizacji projektu «Kupuimo Razom!» na Ukrainie, głównym celem którego był transfer polskiego know-how grup zakupowych do małych i średnich ukraińskich przedsiębiorstw. Więcej o konferencji TUTAJ.

Serdecznie dziękujemy wszystkim obecnym oraz zachęcamy do śledzenia informacji nt. grupy zakupowej w branży HoReCa na Ukrainie!

Do zobaczenia w Kijowie niebawem 😉


Galeria:

 

MCH_6925 MCH_6750 MCH_6776
MCH_6806 MCH_6819 MCH_6832
MCH_6841 MCH_6847 MCH_6859
MCH_6868 MCH_6869 MCH_6901
MCH_6915 MCH_6938 MCH_6942